Pain maison à partager

Pain moelleux fait maison facile !

Ingrédients : 40g levure fraiche, 300ml lait chaud, 1c.s sucre, 1kg farine, (50ml d'huile), 1 oeuf, 200ml eau, 1 c.s sel, 125g de beurre.

1) Dans le lait chaud, ajouter la levure émietté, et le sucre, bien mélanger. Laissez reposer 7 à 10 min.


2) Dans une terrine, mélanger 800g de farine avec le lait-levure. Ajouter (l'huile), un peu de beurre, le sel, et l'eau, bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter de la farine à petite dose, la pâte doit rester souple mais pas collante ! Travailler votre pâte, sur le plan de travail, elle doit rester souple! Mettez la au repos, sous un linge humide pendant 30 min.


3) Pétrissez à nouveau votre pâte, avant de la fariné et l'étendre au rouleau ! Pas trop épais !


4) Avec un verre, coupez la en cercle, beurrer un moule avant de faire des boules avec vos cercles. Disposez les dans votre moule, comme sur les photos de la vidéo ! Appliquez un peu de beurre fondu, sur vos boules, avant de continuer à remplir le moule.


5) Laissez reposer 15 à 20 min. Préchauffer le four à. 200 degrés, badigeonné avec votre oeuf battu.


Cuisson 30 min.