Flan pâtissier maison

 Hello les gourmands !

Flan pâtissier maison 

Préparation 15 à 20 min-cuisson 40 min

Ingrédients :

1 pâte brisé/ 6 œufs / 1 gousse de vanille / 150gr sucre / 120gr de fécule de maïs où farine / 1 L de lait entier /30gr de beurre

Recette :

Allumer le four à 180 degrés 

Dans une casserole mettre à chauffer le lait et la vanille ouverte et grattée. 

Pendant ce temps :

Dans une terrine blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la farine où la fécule de maïs. 

Ensuite :

Verser le lait vanillé chaud doucement sur le mélange avec les œufs, tout en mélangeant pour éviter que les œufs cuisent. Reverser dans la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ébullition et épaississement. Puis cuir deux minutes.

Pour finir :

Préparer le moule, soit laisser le papier avec la pâte, soit beurré le moule. Puis verser la préparation vanillé.

Mettre à cuir au four 40 min

Laisser refroidir, démouler et déguster !